關注健康產業，龍力生物給力新資源食品研究
                                                               ---新資源食品應用與發展高峰論壇在上海舉行

隨著社會的進步、人們生活水平的提高，追求健康已經成為人們生活的主要目標。健康生活的首要方式就是健康飲食。擁有健康飲食成為享受美好生活的前提。近年來在食品領域，新資源食品發展迅速。大量的研究證實，新資源食品大多具有一定的健康功效，對人體健康具有一定的改善意義。3月24日，新資源食品發展與應用高峰論壇在上海的成功舉行，對我國新資源食品的發展意義深遠。

       健康產業升級助推我國新資源食品發展

據估計，2015年，我國人口總量將達到13.9億左右，60歲及以上老年人口總量將突破2億，給健康產業帶來新的機遇。隨著人們保健意識的提高，綠色、健康產品已逐漸成為人們生活中的必需品。健康產業在我國是一個既古老又新興的產業，說它古老是因為它已經歷了五千多年的發展歷程，說它新興是因為在最近的二十多年來，隨著科學技術的不斷進步，工業及其它產業的日漸現代化，社會分工的不斷細化，健康產業的整條產業鏈日漸完善。健康產業早已被國際經濟學界確定為："無限廣闊的兆億產業"。

近年來，健康產業的發展帶動了我國新資源食品行業發展，衛生部目前已批準了100多種新資源食品，2007年我國頒布了最新的《新資源食品管理辦法》對新資源食品的定義、安全性評價、申請與審批、生產經營和管理、衛生監督等內容提供了指導。新資源食品是指在我國無食用習慣的動物、植物和微生物；從動物、植物、微生物中分離的在我國無食用習慣的食品原料；在食品加工過程中使用的微生物新品種和因采用新工藝生產導致原有成分或者結構發生改變的食品原料。例如：低聚木糖、雙歧桿菌、嗜酸乳桿菌等。這些新資源食品大多具有一定的養生保健功效，對人體的健康具有一定的改善意義。

新資源食品是食品的一個類別，符合食品的基本屬性，可以說它是一類特殊的食品；但與傳統食品相比，新資源食品“在我國無食用習慣”。衛生部會根據新資源食品使用情況，適時公布新資源食品轉為普通食品的名單，把新資源食品劃入普通食品之列。

       龍力生物給力新資源食品研究

3月24日上午由中國食品添加劑和配料協會新資源食品配料分會、山東龍力生物科技股份有限公司、石家莊君樂寶乳業有限公司聯合主辦的新資源食品應用與發展高峰論壇在上海光大會展中心光韻1號廳成功舉行。國家公眾營養與發展中心主任于小冬先生，中國乳制品工業協會副理事長宋昆岡先生，中華預防醫學會微生態分會主任熊德鑫教授，中國營養學會副會長、中國食品添加劑協會新資源分會副主任楊月欣教授，禹城市人民政府市長張磊，中國食品添加劑協會新資源分會秘書長、江南大學江波教授，中國農業大學高彥祥教授，中國輕工聯合會資深專家尤新教授，新資源分會會員單位代表，新資源食品應用企業的專家及領導等300余人匯聚一堂。共同研究、探討我國新資源食品的應用發展現狀。如何通過新資源食品實現公眾營養改善，達到有效健康管理的目的。

此次論壇是由中國食品添加劑和配料協會副理事長杜雅正主持。禹城市人民政府市長張磊，中國乳制品工業協會宋昆岡理事長，國家公眾營養與發展中心主任于小冬先生分別致辭，張磊介紹了禹城作為中國功能糖城的發展現狀，并對龍力生物為代表的禹城功能糖生產企業提出了更高的要求。宋昆岡理事長指出把合生源添加到乳制品中符合乳制品健康、功能化的發展趨勢，他鼓勵更多的乳品生產企業研發有益人體健康的新產品；于小冬主任對近年來新資源食品在改善公眾營養、食品安全等方面的成績給予了肯定，并祝愿新資源食品會發展的更好。中國食品添加劑和配料協會副理事長、新資源分會主任、山東龍力生物科技股份有限公司董事長程少博發表了熱情洋溢的講話。他首先感謝了行業領導、專家的參與，并表示龍力公司將繼續加大新資源食品的研發力度，推動新資源食品行業健康發展。會上行業專家還分別做了主題發言。

楊月欣教授介紹了新資源食品的定義和管理現狀，結合國外對新資源食品的描述對我國新資源食品的定義和分類進行了詳細的闡述，并對如何界定及申報新資源食品進行了說明；江波教授分析了新資源食品的現狀和發展趨勢，詳細講述了新資源食品與保健食品、食品添加劑的區別。他指出，我國食品新資源種類和數量龐大，資源非常豐富，隨著我國食品產業快速崛起，新資源食品的市場前景極其廣闊；熊德鑫教授對微生態的應用領域及合生源的作用進行了詳細的介紹；中國農業大學的高彥祥教授作了新資源食品-低聚木糖的益菌益鈣功能研究報告。指出低聚木糖既是 “超強雙歧因子”，又是良好的“益鈣因子”。通過以含有低聚木糖的液態奶為例子，詳細論證了低聚木糖的益菌、益鈣功能。龍力生物生產的低聚木糖產品是十年來食品配料行業被批準的第一個新資源食品。低聚木糖以其獨特的益菌、益鈣功能在乳品、飲料、功能食品等領域應用廣泛。

論壇期間，龍力生物聯合石家莊君樂寶乳業有限公司進行了合生源低溫乳新產品發布，合生源是指益生菌和益生元的組合制劑它既可發揮益生菌的生理性細菌活性，又可選擇性地快速增加這種菌的數量，使益生菌作用更顯著持久。合生源作為新一代微生態調節劑，將益生菌和益生元聯合應用，可同時發揮益生菌和益生元的生理功能，使益生菌和益生元協調作用，維護機體的微生態平衡。低聚木糖就是一種高效的益生元。低聚木糖具有促進雙歧桿菌增殖、增強免疫力、降低血清膽固醇、促進鈣的吸收等獨特功能。把低聚木糖與益生菌合用制成合生源添加到乳制品中賦予了乳品更多的健康概念，對人體健康具有促進意義。此次合生源低溫乳新產品發布對新資源食品配料在乳品等健康領域的應用意義重大。

據悉，山東龍力生物科技股份有限公司是我國功能性食品配料的領軍企業，公司在行業內具有較高的知名度，是國家高新技術企業、中國功能糖城重點支柱企業、中國食品添加劑和配料行業百強企業、全國最受關注低碳項目企業。公司堅持“源于自然，開啟健康”的品牌理念，在品牌建設上憑借管理的高效率、產品的高品質，已發展成為功能糖行業的的領軍品牌�！褒埩Α鄙虡吮徽J定為中國馳名商標。

雄厚的科研實力是龍力生物研發出具有超強功能的新資源食品的基礎。龍力公司擁有國家功能性糖類公共試驗室、國家糖工程技術研究中心、省級企業技術中心、山東省功能糖工程研究中心、博士后科研工作站，并與中國農業大學、山東大學、清華大學、福州大學等院校建立了長期友好的合作關系。公司主起草了《低聚木糖》行業標準，在行業內保持了技術上的領先優勢。

       綠色、健康成新資源食品的發展趨勢

隨著國民經濟的發展，人們生活水平的提高，食品工業的發展勢頭強勁。如營養食品，保健食品，功能食品，綠色食品等，已成為食品消費市場的熱點。多年來國內市場對新資源食品的需求不斷增加，特別是近年來我國新資源食品的應用領域不斷擴大，對新資源食品的需求也不斷增長。國內外一些著名企業，如可口可樂、箭牌、蒙牛、無極限等研發的產品大都以加入了新資源食品配料為產品買點。

  “十二五”期間將是整個食品行業調結構、轉方式的重要時機，新資源食品市場發展前景不可估量。我國新資源食品的發展離不開行業協會及政府部門的促進、引導；離不開新資源食品生產企業的大力宣傳及科研投入；更離不開廣大消費者對新資源食品的支持及認可。對于新資源食品生產企業來說就是要做好產品升級和創新，加之以低聚木糖等為代表的新資源食品的應用領域日益廣泛，人們對新資源食品的健康、保健功能要求不斷提升，健康、天然、功能化將是整個新資源食品行業發展的大趨勢。

此次新資源食品應用與發展高峰論壇的成功舉行，為我國新資源食品的發展指明了方向，以龍力生物為代表的新資源食品生產企業，為新資源食品的研究及發展做出了積極的貢獻。作為新資源食品的生產企業，要不斷地加快應用技術研究，加強應用技術的宣傳力度，不斷開發國內外市場，拓展新的應用領域，才能使產品有更大的發展空間，推動我國新資源食品向更高層次發展。